冬季吃烤红薯会致癌吗?_生活指导

发布时间:2019-09-11 来源:适合吃什么养生

  天气寒冷,吃一根烤红薯,整个人都暖暖的,更有一种幸福的味道。不过,吃烤红薯也是有讲究的哦。下面,就来和大家分享下烤红薯的4大食用禁忌,以及如何的吃烤红薯。

  吃烤红薯会致癌吗?

  答案,不会。烤红薯表皮经常看到的烤糊甚至焦黑的部分,这是焦糖化反应的结果。红薯里面的糖在高温河南癫痫到哪里治疗好下被浓缩,加热到140度以上的时候发生焦糖化反应,随着温度升高颜色逐渐变深,最后发黑碳化,但无毒。这个过程会产生诱人的香甜气息,因此才受到人们的喜爱。当然,在焦糖化反应剧烈发生的同时,红薯里面含有的少量蛋白质也会一起焦糊,发生美拉德反应,产生丙烯酰胺。不过不必过于担心,因为红薯蛋白质含量很低,不像土豆油炸时那样产生较多的丙烯酰胺,也不像动物性烧烤时那样产生大量杂环胺,吃的时候除去过分发黑部分即可。

羊角风频繁的发作,会不会导致生命受到影响?g>  烤红薯的四大食用禁忌

  第一,不宜空腹食用红薯。由于红薯含糖量高,空腹吃会使人产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。同时,红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等。

  第二,有胃溃疡、胃胀等肠症的病人不宜吃红薯。红薯的糖分在胃中易产生大量胃酸,增加哪家医院治疗继发性癫痫病效果好胃内压力,对于胃不好的人,这会刺激溃疡面或胃黏膜,导致胃部不适。

  第三,红薯不能与太甜的东西同吃。因为红薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。

  第四,就一天中的时段而言最好在中午的时候吃红薯。因为吃完红薯后,需要在人体内经过4-5个小时的吸收。晚上吃红薯,糖分多了,身体一时吸收不完,容易胀肚。

  如何在家自制烤红薯异常脑电图说明什么rong>

  材料:红薯2个。

  做法:

  1.红薯刷洗干净,保留表面水分。

  2.分别用厨房纸包严实。

  3.放进微波炉,高火7分钟后,翻面继续高火5分钟左右即可(具体根据红薯的大小、数量来调整所用时间)。

(责任编辑:彭志兴)