【香橙海棉蛋糕】香橙海棉蛋糕的做法香橙海棉蛋糕怎么做

发布时间:2019-11-15 来源:适合吃什么养生


材料:

橙子一个

全蛋3颗(150-160克)低筋面粉100克,细砂糖95克,食盐1/8小匙,沙拉油25克,鲜榨橙汁35克,橙皮(2/3个)

(注沙拉油我用的是多力葵花子油)内蒙古癫痫病医院好不好,戳进来>

做法:

1.用小刀将橙子外表薄薄的削出黄色的皮,大橙用2/3颗,小橙用1颗的量,千万不要削到白色部份会苦的。

2.将削下来的皮切成碎屑。

3.将橙子榨汁,取出35克和沙拉油放在同一个碗内。

4.全蛋3颗加细砂糖佳木斯哪有癫痫医院,戳进来,盐在盆内搅匀,隔冷水一边小火加热,一边搅拌,直至蛋的温度达到36-40度体温程度。

5.用打蛋器中速搅打,直至全蛋变成浅白色,蛋液提起能写8字并在短短几秒内消失。

6.将橙汁和沙拉油用手动打蛋器搅拌均匀。

7.将面粉筛入全蛋液中,用橡皮刮刀拌匀。

8.加入橙长沙治疗癫痫哪家医院更靠谱皮屑,加入橙汁和沙拉油,用橡皮刮刀拌匀。

9.将蛋糊倒入模内,9分满。

10.烤箱170度预热,中层170度上下火烤25分钟。

小贴士

1.橙皮可以给蛋糕增加癫痫病都有哪些症状呢香味又能解腻,但是削的时侯千万不要削到白色部份这样就会苦的。

2.隔水加热全蛋会帮助打发,隔水加热时要一边加热一边搅拌,这样才能均匀的加热,不至于底部的蛋液被烫熟了,加热的水也不要太热哦,有些微热气泡就好了。

 

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