在家三步就能搞定营养又美味的芝麻红薯饼,香香糯糯真好吃菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:适合吃什么养生

红薯是粗粮,常吃好处多。只是,红薯空腹吃,容易反胃酸。所以,我想着还是得加工一下,让红薯变成配下午茶的小点心,这主意不错吧?

第一次做,还挺成功的,软糯香甜,味道好极了!下面,我把做法写下来,供大家参考。

食材:中等个头的红薯二个,约摸200克;糯米粉70克,低筋粉或普通面粉30克,白糖5克,盐1克,白芝麻适量。

做法:

1.蒸红薯。红薯削去外皮后,切成薄片,然后冷水上锅蒸上二十五分北京颠娴专科医院钟左右,用筷子戳一下,如果很容易戳穿,红薯变软了,这第一步就好了。

2.制作红薯饼。

把蒸好的红薯,用一个匙子底把它们碾成红薯泥。然后往红薯泥里加一勺白糖,红薯本身就挺甜的,所以不需要加太多糖,再加一点盐。然后把糯米粉和面粉加进红薯泥里面。

用筷子把它们搅拌均匀,成大颗粒状。如果觉得太干,可加少量牛奶或温水。我这里没有再加过一滴水。

然后用手把它南宁能治好癫痫病的医院在哪里们揉成一个面团,再移到案板上,多揉一会儿,让面团组织变得更细腻。再用刀把它们切成等份,旁边准备一些白芝麻,取一个小剂子,揉圆后按扁,再两面拍上芝麻。

可以撕点保鲜膜盖在小饼胚上,以防做好的饼胚变干。

3.煎或炸制红薯饼。红薯饼做好后,就可以进入第三步了,炸制过程。我不想费太多油炸,但是,不用一滴油的话,我怕干烙出来的饼太硬,不好吃。所以,我就用了一个平底锅,淋上薄薄一层油

全程开小火武汉有哪些好的治癫痫病医院,等油稍微冒泡泡时,就把饼胚移到平底锅里。耐心用薄油煎烤。

一面煎制定型后,用夹子帮它们翻个面,再煎制另一面。其间注意移动平底锅,让它底部受热均匀。饼胚也要勤翻面

等饼胚两面煎得金黄,表皮略微发硬时,整个煎制过程约在十分钟左右,饼就煎熟、煎透了。您可以根据自己做的饼的大小、厚薄来调整煎制时长。

饼煎熟后,就可以取出来装盘了。如果您怕油,可以在盘子里垫上一张吸油纸,把多余的油吸掉。针灸治疗癫痫病常取哪些穴位>

用平底锅煎制的红薯饼,费油不多,煎烤时间和温度更容易掌控。红薯加了糯米粉和面粉,如果不另外加糖,甜度会降低。红薯饼口感非常软糯,适合老人和孩子当点心吃。

对于不喜欢直接吃红薯的人来说,这种糯米红薯饼简单、易做,在家三步就能搞定营养又美味的小点心,大家赶紧试试吧!

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