春天别忘了吃这菜,3元买一把,煮一煮就上桌,脆嫩多汁太好吃菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:适合吃什么养生

春天的绿叶菜特别多,而且大部分的绿叶菜都比其它季节的更鲜嫩。比如菜心,虽然一年四季都可以吃到,但是还是要数春天的最多汁,口感更嫩,更脆。菜心在南方比较常见,特别是每年的这个时候,正是吃此菜的最佳时期。价格相对实惠,3元就可以买上一大把,完全够一盘的菜量了。


菜心营养丰富,吃法越是简单,营养保留的就越好,口感也会更好。菜心可以炒着吃,也可以做汤,但是最经典的小儿癫痫分类吃法,也是最简单的吃法就是白灼。白灼菜心的做法也没有定式,像我家就是先把菜心煮熟,再炒一份浇汁,然后把浇汁淋在菜心上,白灼菜心就完成了。原汁原味,简单快捷,非常不错的一道菜品。春天已经过去一大半了,趁着现在菜心正嫩,别忘了买给家人吃,3元买一把,煮一煮就上桌,脆嫩多汁太好吃!


【食材】菜心、蒜、生抽、蚝油、淀粉、香油

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【具体做法】1,菜心去掉老叶,把比较老的菜茎也切掉。清洗干净后再把比较粗的菜茎对半切开,这样更容易熟。另外再准备几个蒜瓣​,切成蒜末。


2,​锅中烧水,水开后加入半勺食用油,然后把菜心放入锅中,大火煮至菜心断生,大概1~2分钟。


3,菜心煮熟后把其捞出摆放在盘中,西藏能治疗癫痫病的医院沥干里面的水分备用。​


4,热锅凉油,倒入蒜末小火炒出香味。​


5,加入半勺生抽、半勺蚝油,小火炒出酱香味。​


6,小碗中加入少许淀粉,用清水搅拌成水淀粉,然后把水淀粉倒入锅中,大火煮开,再淋入少许​香油调味。

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7,最后把料汁淋在菜心上,这道菜就做好了。​


【烹饪小贴士】1,开水中加少许食用油再放入菜心焯烫,可以使菜心的颜色翠绿不变色。2,蚝油和生抽都是有咸味的,所以炒料汁的时候就不需要另外放盐了。



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